長崎県西海市で、牛を耕作放棄地に放牧することを通して、地球環境の再生をしています。日本古来の知恵や人とのつながりを大切に、日々の暮らしを営んでいます。
「イノチの循環」として、地球のためにはたらいた牛を、最後は食肉としてお分けしています。
季節の収穫物なども販売しています。